ΒΛΑΣΗΣ-VLASIS: Τα σκάφη και η σκάφη *

Τετάρτη 14 Οκτωβρίου 2009

Τα σκάφη και η σκάφη *

Το είδα , το διάβασα , μου άρεσε ,και το γράφω ¨! : ΤΑ ΣΚΑΦΗ ΚΑΙ Η ΣΚΑΦΗ :

Τα κότερα και οι θαλαμηγοί είναι σκάφη τουριστικά και μάλιστα ιδιωτικά .-
Ανήκουν σε μεγιστάνες του πλούτου για να κάνουν θαλάσσιους περιπάτους και θερινές κρουαζιέρες σε νησιά .-
Σκάφη είναι αυτή μέσα στην οποία πλένουν οι πλύστρες και γενικά οι νυκοκυρές .-
Ή πλένουν τα ρούχα των σπιτιών τους ή ξενοπλένουν ρούχα άλλων με πληρωμή .-
Ομοιότητα υπάρχει μόνο λεκτική .- Σκαφάτοι είναι οι εφοπλιστές στις θάλασσες , σκαφάτες είναι και οι πλύστρες με το συνεργό τους , όπου πλένουν μια ζωή ρούχα .-
Είναι μια καλή περίπτωση σύγκρουσης της ζωής των πολύ πλουσίων και των φτωχών γυναικών που ζουν από το πλύσιμο ρούχων σε πόλεις και χωριά .,- Ευτυχώς έχουμε και τα πλυντήρια ....!!!!
Άλλη είναι η ζωή αυτών που έχουν έστω και ένα σκάφος , που είναι όμως πλοίο για εκτέλεση τουριστικών διαδρομών σε πελάγη ευτυχίας και άλλη είναι η ζωή της κάθε πλύστρας με την σκ΄΄αφη της , που δεν είναι πλοίο , αλλά ξύλινη σκαφίδα ή ακόμη και πλαστική του μεροκάματου .-

Σκαφάτοι και παραλήδες και οι πολιτικοί στις φορολογικές δηλώσεις τους για το λεγόμενο " πόθεν έσχες " .- Είναι "σκαφάτοι " οι έχοντες και κατέχοντες .- Ενώ οι " σκαφάτες " γυναίκες είναι όλες οι νοικοκυράδες , που πλένουν στα σπίτια τους , πέραν από το μαγείρεμα και σγουγγάροσμα .-
*Τέλος , Υπάρχουν και άλλες περιπτώσεις της ζωής , αντιπροσωπευτικές των δυο αυτών τάξεων .- Δεν είναι νέες αυτές οι κατηγορίες , ούτε έχουν τελειώσει .-
Υπάρχουν συνέχεια και τις βλέπουμε και σήμερα .- Είναι , ακόμη , σίγουρο ότι τις συναντούμε και στο μέλλον και πάντοτε όσο υπάρχει ζωή και κοινωνία .- Ι.Μ.Β. -

Η σταφίδα στο αλώνι ...για λιάσιμο !

Το σταφύλι , που βγάζει το κοκκινέλι κρασί ( η πλατάνα ) !

Το μάζεμα των σταφυλιών με τις καλάθες από τ΄απέλια ή τους αμπελιώνες .-
** Ευωδιάζει ο μούστος και μετά το τσίπουρο...αυτή την Εποχή ! :

Το πάτημα των σταφυλιών ...από τα παλιά !

Όπου κι΄αν περάσει κανείς στα χωριά της Μεσσηνίας , τούτη την εποχή Σεπτέμβρη με Οκτώβρη , περισσότερο ευωδιάζει ο μούστος ή και το βράσιμο του μούστου στα βαρέλια .- Από τη μιά μυρίζει το βρεγμένο από τη βροχή χώμα που μαρτυρά ότι έχουμε φθινόπωρο.- Από την άλλη ο μούστος με τη γνώριμη μυρωδιά του , λέει ότι τώρα είναι ο καιρός του και σε λίγο του κρασιού .-

Η Παρασκευή του Τσίπουρου...Πρώτα ο μούστος που ευωδιάζει και μετά έρχεται το τσίπουρο που μοσχοβολάη..!

* Μαζί με την ευχάριστη οσμή του μούστου , ακούγεται έντονη και η μυρωδιά της ρετσίνας , που έχει βγεί από τα πευκόδενδρα και την πωλούν τα μπακάλικα .- Αν ο Μάης μήνας βγήκε άβρεχος( χωρίς βροχές ) , ο μούστος είναι πολύ άμετρος . Έτσι έλεγαν οι πρόγονοί μας και δεν είχαν άδικο .-Ο μούστος τρέχει από τα πατητήρια στους ληνούς , σαν νερό από τεανή πηγή .- Τα σταφύλια τα πατούν με τα πόδια , όπως και παλιά .-Η παράδοση διατηέίται γιατί είναι σεβαστή πάντοτε .- Εκεί στους ληνούς θα βράσει ο μούστος και μετά θα περάσει στα ξύλιναβαρέλια που είναι έτοιμα από γρηγορότερα .-

" Θέρος , τρύγος , πόλεμος " Είναι ο Σεπτέμβριος στο " Καλαντάρι" κάθε χρόνο από τα παλιά με παροιμίες όλων των ΄μηνών ....

Στην Ιλιάδα του Ομήρου , υπάρχουν υπέροχα αποσπάσματα που δείχνουν περίτρανα πως το κρασί δεν είναι μόνο μέσο τέρψης αλλά βοηθάει στην απόδοση της χειρονακτικής εργασίας , όχι μέσο τέρψης αλλά βοηθάει στην απόδοση της χειρονακτικής εργασίας , όχι από δύναμη θεϊκή αλλά κάποια άλλη .-

Πολλά έγραψε ο Όμηρος , στα Ομηρικά έπη για το κρασάκι , μαζί με το ψωμί και το κρέας ...
Ο Σεμπτέμβρης γεμίζει τα κρασοβάρελα με τον μούστο της νέας σοδειάς !

* Τα τσίπουρα ( στέμφυλα) πιέζονται πιο πολύ στις " τσιφιλιές" ή " στρίφλες ¨όπως τις λένε , και βγάζουν κι άλλο μούστο .- Τα τσίπουρα στεγνά σχεδόν δεν πετιούνται .- Τα δίνουν σε εργοστάσια για την παραγωγή οινοπνεύματος .- Μερικά κρατιούνται και τα " καζανεύουν" , γηλαδή τα βράζουν σε ειδικά κανάλια με σωλήνα και βγάζουν το ούζο ή τη ρακί .-

* Αυτές τις φθινοπωρινές μέρες , αυτές οι δουλειές γίνονται στα χωριά όπου υπάρχει αμπελοκαλλιέργεια .- Όμως υπάρχουν και οι δουλειές κάθε νοικοκυράς .- Επωφελούνται τον άφθονο και τον τιμούν κατάλληλα ! Με αυτόν φτιάχνουν τις μουσταλευριές , τα μουστοκούλουρα , τα πετιμέζια , τα σουτζούκια κ.α. -

* Όλα αυτά γίνονται στα χωριά και εκεί μπορεί κανείς να χαρεί αυτές τις ωραίες σκηνές της εποχής , αυτής , της εποχής του μούστου , του καλού και αθάνατου μούστου ..... ΙΜΒ.-

Της Άρτας το Γεφύρι ...!!
** Ο οίνος το κρασάκι των σταφυλιών , είναι ένα Θεϊκό δώρο ! Ο Νώε και ο Διόνυσος διεκδικούν τα πρωτεία της Αμπελοκαλλιέργειας! Το κρασάκι , έχει επίσης , Συμαντική συμβολή και στην λατρευτική ζωή τηςκκλησίας μας .-
Στη φωτογραφία μας , Ο ΝΩΕ !
Το κρασί ... Είναι , ο βασικός σύντροφος του Ανθρώπου στις χαρές και τις λύπες ! .-
**** και ο ΘΕΟΣ ΔΙΟΝΥΣΟΣ στην φωτογραφία μας !

~* Η Σοφία Σειράχ μας λέε : Ψαλμοί , " Και οίνος ευφαίνει καρδίαν ανθρώπου του ιλαρύναι πρόσωπον εν ελαίω , και άρτος καρδίαν ανθρώπου στηρίζει ".- Ο Λαός μας λέει : << Το πρώτο φέρνει όρεξη , το δεύτερο ευθυμία , το τρίτο ζάλη , φουντώση , το τέταρτο φλυαρία , το πέμπτο αναστάτωση , το έκτο ... Αστυνομία >> .- Για σένα έγινα μπεκρής μας λέει ....
** Το κρασάκι , είναι , ένα πανάρχαιο Θεϊκό δώρο στον ανθρωπο , και η παρασκευή του μια μυστική τέχνη που και σήμερα κληρονομείται από πατέρα σε γιό .- Γίνεται από τη ζύμωση του σταφυλοσακχάρου - χυμού του καρπού του αμπελιού , σταφυλιών , - και είναι βασικός σύντροφος του ανθρώπου και στις χαρές και στις λύπες του .- Ηκαλλιέργεια του αμπελιού , ήρθε , όπως λέγεται , από την Ανατολή , και έγινε γνωστή σε όλους τους λαούς της Μεσογείου και μιά από τις σοβαρότερες γεωργικές αποσχολήσεις των ανθρώπων .- Αναφέρεται επίσης ότι η πρώτη καλλιέργεια του αμπελιού έγινε από τον Νώε, και κατά άλλους από το Θεό Διόνυσο !

Στην φωτογραγία μας ... Ο ΙΠΠΟΚΡΑΤΗΣ Ο πατέρας της Ιατρικής ...

** Ο Ιπποκράτης γράφωντας επισημαίνει , συνιστώ στους ασθενείς ,να πίνουν λίγο κρασάκι και ειδικότερα σε όσους βρήσκονται στην ανάρρωση .!.." Παλαιός οίνος ου μόνον προς ηδονήν αλλά και προς υγείαν προσφορώτατος εστίν " έλεγε ο Αθηναίος , φιλόσοφος Δεσπνοσοφιστής .- Το κρασί δίχως να είναι απαραίτητο στον άνθρωπο , μια μικρή ποσότητα στη διάρκεια του φαγητού , τον βοηθάει στην πέψη .- Φαίνεται πως το οινόπνευμα , τα συστατικά του και κυρίως η γλυκερίνη , το σάκχαρο , οι λευκοματοειδείς ουσίες , η δεψίνη , τα άλατα του τρύγικού καλίου , φωσφορικού ασβεστίου , μαγνησίου και του ίδιου οινοπνεύματος βοηθάνε στη χώνεψη των τροφών .-
Ο Ξενοφών , αναφέρει : " Ο οίνος ναρκώνοντας τις ψυχές , τις μεν στενάχωρες , όπως ο μανδραγόρας τους ανθρώπους κοιμίζει , τις δε φιλοδοξίες , καθώς τη φωτιά το λάδι διεγείρει " .-
Ο προφήτης Δαυϊδ , υμνεί τα μεγαλεία της φύσης , " ...και οίνος ευφραίνει καρδίαν ανθρώπων " ( Ψαλμός 103 ,15 ) .- Η ΠΑΛΙΟΠΕΡΕΑ τα ... πίνει ...τα σπάζει ...!!
Ο Απόστολος Παύλος γράφει προς Τιμόθεον , που είναι άρρωστος να πίνει οίνον αντί νερού .- Ο Ιερός Χρυσόστομος αναφέρει : " Τι γινόταν αν αθλιώτερον του μεθύοντος , όταν δια μικράν ηδονήν , τοσαύτης απολέση βασιλείας απόλαυσιν ( ....) άλλον : ουδε ηδονήν ο μεθύων καρπώσασθαι δύναται ? εν γαρ τη συμμετρία τα της Αναισθησίας ¨";Στην Παλαιά Διαθήκη αναφέρεται , ως βασική τροφή των Ιουδαίων μαζί με το ψωμί και το κρασάκι ...και όχι μόνο σε αυτό δεν αναφέρεται η ΠαΛαιά Διαθήκη ,, στην Γένεση , στην έξοδο , σε ψαλμούς κ.λ.π - Δια το κρασάκι , αναφορές βρήσκουμε και στην Καινήν Διαθήκη .-
Αναπαράσταση ...
* Τέλος, ο Σίτος , το Έλαιον και ο Οίνος ... είναι βασικά στοιχεία στην ανθρώπινη διατροφική συνήθεια ,..ο δε είνοες είναι εξαιρετικό ποτό , όταν πάντα πίνεται με μέτρο !.-